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CONFERENCE DE ALBERTO CAPATTI: HISTOIRE DE LA CUISINE ITALIENNE:PASSE ET PRESENT

Data:

21/11/2017


CONFERENCE DE ALBERTO CAPATTI: HISTOIRE DE LA CUISINE ITALIENNE:PASSE ET PRESENT

 

 

 

 

 

Dans le cadre de la IIème Semaine de la Cuisine italienne, promue par le MAECI, MIUR et MIPAAF

Conférence : Histoire présente de la cuisine italienne d’Alberto Capatti professeur d’Histoire de la cuisine et de la gastronomie à l’Université de Scienze Gastronomiche de Pollenzo qui a écrit l’Autobiographie de Pellegrino Artusi. Il est l’auteur de plusieurs livres, parmi lesquels L’osteria nuova, Storia della cucina italiana, La cuisine italienne, Histoire d’une culture (Seuil 2002).

Informazioni

Data: Mar 21 Nov 2017

Orario: At 18:30

Ingresso : Libero


Luogo:

IIC

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