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SEMAINE DE LA CUISINE ITALIENNE - L'œuvre de Pellegrino Artusi

Data:

14/11/2016


SEMAINE DE LA CUISINE ITALIENNE - L'œuvre de Pellegrino Artusi

Dans le cadre de la 1ere Semaine de la Cuisine italienne, qui se déroulera du 21 au 27 novembre 2016, promue par le MAECI, MIUR et MIPAAF, et à l'occasion du prix à la traduction décerné par le Ministère des Affaires étrangères italien et de la Coopération Internationale à la maison des éditions Actes Sud pour la traduction de l’œuvre de Pellegrino Artusi, l'Institut Culturel Italien présente :

Conférence et présentation de la traduction du livre de Pellegrino ArtusiLa scienza in cucina e l’arte del mangiar bene avec la participation de Giordano Conti, Président de la Maison Artusi et de Marguerite Pozzoli, traductrice de la maison d’édition Actes Sud ;

Projection vidéo : Pellegrino Artusi e l'unità italiana in cucina (VOST fr 10') ;

Inauguration de l’exposition photographique bilingue : Pellegrino Artusi e l'unità italiana in cucina, (Pellegrino Artusi et l’Unité d’Italie dans la cuisine). L’exposition est proposée par la Mairie de Forlimpopoli, Casa Artusi et la Région Emilie-Romagne, Commissaire d’exposition Massimo Montanari ;

Dégustation de produites gastronomiques italiens.

En collaboration avec la Région Emilie-Romagne et Casa Artusi.

Le manuel, simplement connu comme l’Artusi, est aujourd’hui encore le livre de cuisine italienne le plus lu. Il a révolutionné la gastronomie italienne et a contribué à créer un style italien de la cuisine et a tout d’abord recueilli et rassemblé des traditions diverses et lointaines, donnant vie à l’idée de l’Italie Gastronomique, durant les années où se créait l’identité culturelle de notre Pays.

L’ouvrage se veut une sorte de livre de ménage, par son souci de l’économie et de l’art d’accommoder les restes, ainsi que par ses conseils concernant la santé du consommateur. Cette Bible culinaire est une lecture fascinante, au point que certains l’ont appelée le roman de la cuisine.

Entrée gratuite. Réservation obligatoire par téléphone ou par e-mail :

00 33 (0)4 91 48 51 94 - iicmarsiglia@esteri.it

Informazioni

Data: Lun 14 Nov 2016

Ingresso : Libero


Luogo:

Istituto Italiano di Cultura

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